par JIM | Avr 11, 2025 | TUTORIEL, LES PRÉPARATIONS
Maîtrisez l’art d’une infusion parfaite de vos thés et tisanes comme un expert. Chez Jim’s tea, nous partageons notre savoir-faire pour vous aider à préparer une tasse de thé aux saveurs parfaites, grâce aux bons outils : une eau adaptée, une bouilloire...
par JIM | Juil 11, 2024 | Uncategorized, L'HISTOIRE DU THÉ, TUTORIEL
Son histoire Botanique du thé Le théier appartient à la famille des Thaceae. Sa première description est due à KAEMPFER qui en 1712 lui donne le nom de Thea Japonense. C’est LINNÉ en mai 1753 qui l’appelle Thea sinensis. En 1959, le nom Camelia a été préféré à celui...
par JIM | Fév 1, 2024 | RECETTES, DESSERT
Ingrédients pour environ 15 crêpes au thé : 250 g de farine 3 œufs 3 cuillères à soupe de sucre en poudre (type rapadura) 1 pincée de sel 1/2 litre de lait (ou 60 cl, le thé retiendra un peu de lait) 30 g de thé noir « Thé des Voyageurs » 20 g de beurre Huile pour la...
par JIM | Avr 4, 2023 | L'HISTOIRE DU THÉ
Tout commence en 2737 avant notre ère, en Chine. L’empereur Shen nong, que l’histoire chinoise considère comme le créateur de l’agriculture et de la médecine chinoise. L’empereur considéré comme « L’agriculteur céleste », un jour que...
par JIM | Juil 23, 2021 | DESSERT, RECETTES
Alexandre Viard donne une recette officielle en 1820. Mais elle fut créée par Charles Fazi, serviteur de Louis XVI. La mousse au chocolat doit se composer au minimum de chocolat et de blancs d’œufs montés en neige. Ce qu’il vous faut. Les ingrédients...
