par JIM | Avr 11, 2025 | TUTORIEL, LES PRÉPARATIONS
Maîtrisez l’art d’une infusion parfaite de vos thés et tisanes comme un expert. Chez Jim’s tea, nous partageons notre savoir-faire pour vous aider à préparer une tasse de thé aux saveurs parfaites, grâce aux bons outils : une eau adaptée, une bouilloire...
par JIM | Juil 11, 2024 | Uncategorized, L'HISTOIRE DU THÉ, TUTORIEL
Son histoire Botanique du thé Le théier appartient à la famille des Thaceae. Sa première description est due à KAEMPFER qui en 1712 lui donne le nom de Thea Japonense. C’est LINNÉ en mai 1753 qui l’appelle Thea sinensis. En 1959, le nom Camelia a été préféré à celui...
par JIM | Fév 1, 2024 | RECETTES, DESSERT
Ingrédients pour environ 15 crêpes au thé : 250 g de farine 3 œufs 3 cuillères à soupe de sucre en poudre (type rapadura) 1 pincée de sel 1/2 litre de lait (ou 60 cl, le thé retiendra un peu de lait) 30 g de thé noir « Thé des Voyageurs » 20 g de beurre Huile pour la...
par JIM | Avr 4, 2023 | L'HISTOIRE DU THÉ
Tout commence en 2737 avant notre ère, en Chine. L’empereur Shen nong, que l’histoire chinoise considère comme le créateur de l’agriculture et de la médecine chinoise. L’empereur considéré comme « L’agriculteur céleste », un jour que...
par JIM | Juil 23, 2021 | DESSERT, RECETTES
Alexandre Viard donne une recette officielle en 1820. Mais elle fut créée par Charles Fazi, serviteur de Louis XVI. La mousse au chocolat doit se composer au minimum de chocolat et de blancs d’œufs montés en neige. Ce qu’il vous faut. Les ingrédients...
par JIM | Juil 23, 2021 | L'HISTOIRE DU THÉ
De la légende de Cheng Nung jusqu’au 7ᵉ siècle où il est utilisé comme médicament le thé subira peu d’évolution, à partir du 7ᵉ siècle, son statut change radicalement. La puissante dynastie des Tang ouvre la Chine sur le monde par les échanges culturels et...
par JIM | Juil 4, 2021 | PÂTISSERIE, RECETTES
Vers 1890, le pâtissier Lasne décide de remettre au goût du jour des petits gâteaux aux amandes appelés «Visitandines», dont la fabrication est faite à base d’amandes, de farine, de sucre, de beurre et de blancs d’œufs. Son commerce étant situé à proximité...
par JIM | Juil 2, 2021 | COCKTAIL, RECETTES
Le Kombucha est une boisson fermentée, acidulée, d’origine mongole, elle a traversé les pays en passant par la Chine, la Russie, et depuis une dizaine d’années les États-Unis et le Canada. C’est une boisson principalement artisanale, rafraichissante avec une pointe...
par JIM | Juin 30, 2021 | COCKTAIL, RECETTES
L’été approche à grands pas avec ses belles journées ensoleillées, l’envie d’un thé glacé ou d’un cocktail taquine vos papilles, aujourd’hui nous vous proposons deux recettes à faire chez soi. Cocktail fruité gourmand. De quoi avez-vous besoin ? 25 g de thé Guardian...
par JIM | Juin 21, 2021 | LES PRÉPARATIONS, TUTORIEL
Aujourd’hui Jim de la boutique Jim’s Tea vous propose une Boisson rafraîchissante, idéale pour se rafraîchir en été. Elle se prépare avec tous types de thé, thé de jardin ou parfumé, un régal pour les papilles. La préparation est simple et rapide. De quoi...
