Alexandre Viard donne une recette officielle en 1820. Mais elle fut créée par Charles Fazi, serviteur de Louis XVI. La mousse au chocolat doit se composer au minimum de chocolat et de blancs d’œufs montés en neige. Ce qu’il vous faut. Les ingrédients...
De la légende de Cheng Nung jusqu’au 7ᵉ siècle où il est utilisé comme médicament le thé subira peu d’évolution, à partir du 7ᵉ siècle, son statut change radicalement. La puissante dynastie des Tang ouvre la Chine sur le monde par les échanges culturels et...
Vers 1890, le pâtissier Lasne décide de remettre au goût du jour des petits gâteaux aux amandes appelés «Visitandines», dont la fabrication est faite à base d’amandes, de farine, de sucre, de beurre et de blancs d’œufs. Son commerce étant situé à proximité...
Le Kombucha est une boisson fermentée, acidulée, d’origine mongole, elle a traversé les pays en passant par la Chine, la Russie, et depuis une dizaine d’années les États-Unis et le Canada. C’est une boisson principalement artisanale, rafraichissante avec une pointe...
L’été approche à grands pas avec ses belles journées ensoleillées, l’envie d’un thé glacé ou d’un cocktail taquine vos papilles, aujourd’hui nous vous proposons deux recettes à faire chez soi. Cocktail fruité gourmand. De quoi avez-vous besoin ? 25 g de thé Guardian...
Aujourd’hui Jim de la boutique Jim’s Tea vous propose une Boisson rafraîchissante, idéale pour se rafraîchir en été. Elle se prépare avec tous types de thé, thé de jardin ou parfumé, un régal pour les papilles. La préparation est simple et rapide. De quoi...
La grenade est le fruit du grenadier de la famille des Lythracées. Elle provient d’une aire géographique qui s’étend de l’Asie occidentale à l’Asie centrale. Réaliser un cocktail à base de grenade réclame quelques étapes simple sur lesquels nous allons vous guider. De...
Introduit par le moine bouddhiste Eisai et ses disciples à la fin du premier millénaire, c’est le premier type de thé à avoir été consommé au Japon. C’est quoi le Matcha ? Le Matcha est un thé en poudre, obtenue à partir des feuilles du Tencha, qui au lieu...
Les cocktails à base de thé peuvent se préparer avec n’importe quel type de thé. Qu’ils soient de jardin ou parfumés, les thés se présentent à merveille à la réalisation de beaux cocktails délicieux. De quoi avez-vous besoin ? Pour réaliser votre premier...
Pour le plus gourmand et pour les autres, nous vous proposons aujourd’hui une pâtisserie étonnante, le Marbré Choco-Matcha. Ce qu’il vous faut. Les ingrédients (pour 6 personnes). 3 œufs1 sachet de levure chimique1 noix de beurre pour le moule20 cl de...
