Nos Gammes de Thés
Jim’s Tea, boutique de thés sur Andernos-Les-Bains, c’est une sélection des meilleurs thés du monde entier.
Comment sélectionnons-nous nos thés, nos infusions, nos accessoires ?
Il peut être aussi compliqué de choisir une bonne bouteille de vin que de choisir un thé qui accompagnera votre repas, un moment entre ami ou un instant de contemplation.
Les thés offrent des arômes, des palettes gustatives incroyablement denses et nombreux sont les boutiques qui vous laisse ronger votre réflexion et vous perdre dans cette multitude de possibilités.
Nous avons voulu une sélection vaste, offrant une palette gustative large, profondes et exhaustives. Nous avons rassemblé dans la boutique en ligne de Jim’s tea et dans notre boutique physique à Andernos-les-bains des thés provenant du monde entier qui offre des arômes fondamentalement différents.
La passion et l’envie de partager nous guide dans nos choix, vous faire découvrir de grands crus comme des thés moins connus.
Notre boutique en ligne vous présente ces thés, ces variétés, facilement et confortablement… Et, pour ceux qui en ont l’occasion nous vous attendons en Boutique à Andernos-les-bains.
Jim’s Tea vous offre un parcours initiatique au palais des thés. En sélectionnant pour vous les meilleurs crus, en vous accompagnement à définir votre profil thé, nous vous aidons à mieux exprimer vos goûts et vos attentes. Nous ciblons ensemble le thé qui vous convient pour un moment unique de dégustation.
Jim, maître thé et hôte de Jim’s Tea, vous apporte son expertise et ses conseils précieux pour mieux choisir le thé qui vous convient le mieux suivant l’instant, ce que vous êtes ou avez envie de vivre.
Notre sélection
d’ Infusions
Plantes à infusion.
Les plantes à infusion sont des plantes délicates qui libèrent leurs principes actifs ou aromatiques durant leur infusion dans de l’eau chaude.
Maté
Le Maté est une boisson traditionnelle provenant d’Amérique du Sud. Cette boisson est obtenue en infusant des feuilles de Yerba maté, une espèce proche du houx.
Rooibos
Le Rooibos est un arbuste qui pousse en Afrique du Sud. On en recueille l’écorce qui, après avoir été séché au soleil, s’infuse et donne une boisson délicieuse dénuée de toute théine.
Notre sélection
de thés
Grands crus.
Les Grands Crus sont une sélection des thés les plus rares et les plus fins que l’on puisse trouver au monde. Des thés exceptionnels.
Thés fumés.
Les thés fumés sont des thés noirs dont les feuilles ont été torsadées, puis fumées. Originaire de Chine, on les trouve aujourd’hui également au Malawi.
Thés Wulong fermentés à 60%.
Les thés Wulong sont aussi appelés les thés des rochers. Ces thés wulong présentent des arômes de fruit (litchi) pour le premier, des goûts minéraux et cacaoté pour les seconds. Avec une fermentation à 60% les arômes sont prononcés.
Thés Wulong fermentés à 15%.
Les thés Wulong sont aussi appelés les thés des rochers. Ces thés wulong présentent des arômes de fruit (litchi) pour le premier, des goûts minéraux et cacaoté pour les seconds. Avec une fermentation à 15% les arômes sont peu prononcés.
Thés blancs.
Le thé blanc est un thé légèrement oxydé suivant une méthode traditionnelle. C’est un thé doux.
Thés noirs.
Les thés noirs sont des thés dont les feuilles ont reçu une oxydation complète. Ces thés sont aussi nommés thés rouges en Chine
Thés Pu Er Shu Cha.
Le thés Pu Er Shu Cha est un thé fermenté par wodue. C’est une méthode de fermentation longue (2 mois) datant de 1970.
Thés verts.
Les thés verts sont des thés non oxydés et sont reconnus pour leurs bienfaits sur la santé.
Notre sélection
d’accessoires
Conservation du thé.
Des accessoires afin de conserver au mieux votre thé, dans les meilleurs conditions possibles.
Préparation du thé.
Des ustensiles utiles voir indispensables destinés à la préparation du thé.
Dégustation du thé.
Des articles destinés à la dégustation du thé, à en apprécier les subtils arômes et à en distinguer les palettes gustatives.
Vous proposez le meilleur.
C’est en contrôlant leurs provenances, en échangeant régulièrement avec nos producteurs récoltants que Jim’s Tea, boutique de thés sur Andernos-Les-Bains, est en capacité de vous garantir des thés d’une qualité remarquable issus des quatre coins du monde.
Vous avez encore quelques questions ou besoin d’un avis, appelez-nous au 06 99 10 81 81.
Jim Mathiou
D’une passion pour le thé est venu un métier. Formé dans les plus grands enseignes, au contact des producteurs-récoltants, Jim a acquis une notoriété et de solides connaissances dans l’univers du thé.
Partager ces connaissances avec ses clients au quotidien est sans doute sa plus belle réussite. Apprendre à ses clients à sélectionner le thé qui leur convient, définir le profil thé et suivre ses clients et leurs envies.
Sans cesse à la recherche de nouveauté et d’innovation dans les métiers du thé, Jim de Jim’s Tea, partage cette passion tous les jours.