Vous cherchez des idées de cocktails au thé originaux et sans alcool ? ? Pas besoin d’alcool ni de matériel de barman pour régaler petits et grands. Avec nos thés et tisanes Jim’s Tea, quelques ingrédients du quotidien et une astuce de préparation à connaître, vous obtenez des boissons colorées, parfumées et absolument délicieuses. Voici 5 recettes à tester sans attendre ! 🍵✨
🧊 L’astuce de base : le thé glacé façon « choc thermique »
💡 Avant de passer aux recettes, voici la technique qui change tout.
Le secret d’un bon thé glacé maison, c’est de préparer votre thé chaud… puis de le verser directement sur des glaçons. Ce « choc thermique » refroidit instantanément l’infusion et préserve tous ses arômes et saveurs, sans les altérer.
Les proportions de base (pour 1 litre de boisson)
- 10 g de thé ou tisane (environ 3 à 4 cuillères à café rases)
- 50 cl d’eau chaude pour l’infusion
- 50 cl de glaçons dans le récipient final
Les glaçons fondent au contact du thé chaud et complètent naturellement votre litre de boisson froide.
Températures et durées selon votre thé
| Type de thé | Température de l’eau | Durée d’infusion |
|---|---|---|
| 🟢 Thé vert | 75 °C (eau frémissante, pas bouillante) | 3 minutes |
| ⚫ Thé noir | 95 °C (eau quasi bouillante) | 4 à 5 minutes |
| 🌿 Tisane / Plante | 85 °C | 3 à 4 minutes |
⚠️ Astuce température : Pas de thermomètre ? Pour 75 °C, laissez simplement votre eau bouillir puis patientez 3 à 4 minutes avant d’infuser. Pour 95 °C, versez dès que l’ébullition commence.
🍹 Les 5 Recettes
1. Mara & Rubar — Le cocktail fruité acidulé
🔗 Thé utilisé : Mara et Rubar
Ce qu’il vous faut (pour 1 litre)
- 10 g de Mara et Rubar
- Le jus d’½ orange
- Sucre de canne ou sucre de bouleau (selon votre goût)
Préparation
- Infusez votre Mara et Rubar à 75 °C pendant 3 minutes.
- Versez directement sur les glaçons et laissez fondre.
- Ajoutez le jus d’orange et le sucre. Mélangez.
- Servez dans un grand verre avec des glaçons et une rondelle d’orange.
🌟 Pourquoi on l’adore : Les notes fruitées de la fraise et de la rhubarbe se marient parfaitement avec l’acidité de l’orange. Parfait pour un apéro sans alcool ou un goûter d’été.
2. Chinese Mojito — La fraîcheur à la menthe
🔗 Thé utilisé : Thé des Touareg bio
Ce qu’il vous faut (pour 1 litre)
- 10 g de Thé des Touareg bio
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- 1 quartier de citron vert
- Sucre de canne liquide (selon votre goût)
Préparation
- Infusez le Thé des Touareg à 75 °C pendant 3 minutes.
- Versez sur les glaçons.
- Dans votre verre ou carafe, écrasez légèrement la menthe et le citron vert avec le sucre (avec une cuillère, un pilon ou le dos d’une fourchette).
- Versez le thé froid par-dessus. Mélangez et dégustez.
🌟 Pourquoi on l’adore : Tout le plaisir d’un mojito, sans alcool. Le mariage du thé à la menthe avec la menthe fraîche et le citron vert, c’est la fraîcheur à l’état pur. Idéal pour les enfants comme les adultes !
3. T. Tom Collins — L’élégance pétillante
🔗 Thé utilisé : Earl Grey Prestige bio
Ce qu’il vous faut (pour 1 litre)
- 10 g d’Earl Grey Prestige bio
- 1 tranche de citron
- Sucre de canne liquide (selon votre goût)
- Eau gazeuse (pour compléter le verre)
Préparation
- Infusez l’Earl Grey à 95 °C pendant 4 à 5 minutes.
- Versez sur les glaçons.
- Mélangez le thé froid avec la tranche de citron et le sucre.
- Complétez avec l’eau gazeuse au moment de servir pour garder les bulles.
🌟 Pourquoi on l’adore : Les notes florales et bergamote de l’Earl Grey se révèlent magnifiquement avec les bulles et le citron. Chic et rafraîchissant, parfait pour recevoir !
4. Cosmopoli T. — Le rouge festif
🔗 Thé utilisé : Fleurs de cerisier
Ce qu’il vous faut (pour 1 litre)
- 10 g Fleurs de cerisier
- Jus de canneberge (cranberry) — à doser selon votre goût
- 1 quartier de citron vert
- Sucre de canne liquide
Préparation
- Infusez Au temps des cerises à 95 °C pendant 4 à 5 minutes.
- Versez sur les glaçons.
- Ajoutez le jus de canneberge, le jus du citron vert et le sucre. Remuez.
- Servez dans un verre à cocktail avec une tranche de citron vert.
🌟 Pourquoi on l’adore : Une couleur rouge intense qui fait son effet ! Les arômes de cerise du thé se prolongent avec le cranberry. Le parfait mocktail pour les fêtes.
5. T.quila Sunrise — Le coucher de soleil dans votre verre
🔗 Thé utilisé : Yunnan Impérial
Ce qu’il vous faut (pour 1 litre)
- 10 g de Yunnan Impérial
- Jus d’orange (à doser selon votre goût)
- Sirop de grenadine
Préparation
- Infusez le Yunnan Impérial à 95 °C pendant 4 à 5 minutes.
- Versez sur les glaçons.
- Dans le verre, versez le thé froid puis le jus d’orange.
- Versez enfin lentement le sirop de grenadine le long de la paroi du verre : il coule au fond et crée un joli dégradé orange-rouge.
- Ne mélangez pas ! C’est le secret de l’effet visuel 🌅
🌟 Pourquoi on l’adore : Spectaculaire à regarder, délicieux à boire. Les notes maltées et douces du Yunnan Impérial se marient à merveille avec l’orange et la grenadine. À photographier avant de déguster !
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ces cocktails à l’avance ? Oui ! Préparez votre base de thé glacé la veille et conservez-la au réfrigérateur sans les glaçons. Ajoutez les autres ingrédients au moment de servir.
Ces recettes conviennent-elles aux enfants ? Absolument, toutes ces recettes sont sans alcool et pensées pour toute la famille.
Peut-on remplacer le sucre de canne ? Oui, miel, sirop d’agave, sucre de coco ou sucre de bouleau fonctionnent très bien. Chacun apporte une touche de goût différente.
Quelle quantité de sucre mettre ? Commencez par une cuillère à café, goûtez et ajustez. Certains thés et tisanes sont naturellement sucrés — vous n’aurez peut-être pas besoin de sucre du tout.
🍵 Pour aller plus loin
Envie d’explorer d’autres associations ? Toute notre gamme de thés et tisanes se prête merveilleusement bien à ces recettes. Vous pouvez découvrir tous nos thés ici. (→ ajouter le lien boutique)
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Article rédigé par l’équipe Jim’s tea — Pour toute question sur nos produits, contactez-nous. (→ 06.99.10.81.81)