Thé des Touareg : l’authentique thé vert à la menthe
À partir de 6.90€
Le Thé des Touareg est le grand classique du thé à la menthe, élaboré à partir d’un thé vert de Chine Gunpowder aux feuilles roulées en perles. C’est le thé de l’hospitalité, emblème du rituel nord-africain.
Sa liqueur dorée marie la vivacité du thé vert à un duo de menthes : la menthe verte pour la douceur, la menthe poivrée pour la fraîcheur mentholée. Le résultat est puissant, végétal et intensément désaltérant.
Il se déguste traditionnellement chaud et légèrement sucré, après le repas ou tout au long de la journée, pour un moment convivial et rafraîchissant.
Thé vert de Chine à la menthe · base Gunpowder · issu de l’agriculture biologique · thé en vrac.
Origine et composition
Ce mélange associe un thé vert de Chine de type Gunpowder, dont les feuilles sont roulées en petites perles serrées, à un assemblage de menthe verte (nanah) et de menthe poivrée. Comme tous les thés verts chinois, la base est issue du Camellia sinensis et fixée au wok. Véritable institution au Maghreb, le thé à la menthe accompagne l'accueil et le partage.
Comment le préparer
Infusez environ 5 g pour 50 cl d'eau à 80 °C pendant 3 à 4 minutes : une eau trop chaude accentuerait l'amertume du thé vert. Pour la version traditionnelle, ajoutez du sucre et servez en levant haut la théière afin de faire mousser la liqueur dans le verre.
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Notes olfactives : Frais, mentholé et légèrement rustique
Notes gustatives : Attaque vive de menthe douce, corps végétal, puissance de la menthe poivrée
Note finale : Très longue persistance fraîche et légèrement poivrée
- Digestion : La menthe poivrée est reconnue pour faciliter la digestion après le repas.
- Antioxydant : Le thé vert Gunpowder est riche en catéchines.
- Désaltérant : Paradoxalement, bu chaud, il aide le corps à se rafraîchir naturellement.
- Tonifiant : Contient de la théine pour un effet stimulant doux et durable.
Infusion à l’occidentale
- 5 g pour 50 cl d’eau
- Eau à 80°C
- 3 à 4 minutes
Cette méthode permet d'extraire la fraîcheur de la menthe sans développer trop d'amertume du thé vert.
Le Rituel Traditionnel
Pour une expérience authentique, infusez le mélange avec une grande quantité de sucre (ou de miel) et servez en levant très haut la théière pour faire mousser le thé dans le verre. Cela permet d'aérer la liqueur et d'en libérer tous les arômes.
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Quelle quantité de thé, quelle température et combien de temps d’infusion pour ce thé ?
Nous recommandons 2 à 3 g de thé (environ une cuillère à café rase) pour 250 ml d’eau. Utilise une eau à environ 90 °C pour un thé noir et 75–80 °C pour un thé vert, avec un temps d’infusion de 2 à 3 minutes, à ajuster selon l’intensité que tu aimes.