Wulong Ilam Bio du Népal : le trésor de Jun Chiyabari
À partir de 4.90€
Le Wulong Ilam Bio est un trésor népalais originaire du prestigieux jardin Jun Chiyabari, niché dans le district de Dhankuta, au cœur des majestueuses montagnes de l’Himalaya. Fondé en 2001 par deux frères passionnés, ce « Jardin au Clair de Lune » (traduction de Jun Chiyabari) incarne une approche artistique et émotionnelle du thé d’altitude, liée à leurs plus beaux souvenirs d’enfance.
Issu d’un terroir d’altitude extrême, entre 1600 et 1800 mètres, ce Wulong se distingue par la beauté de ses feuilles brunes et argentées, délicatement frisées et parsemées de bourgeons (tips) chatoyants. Il développe une expression aromatique complexe, prolongée et remarquablement équilibrée, fruit d’un savoir-faire qui rend chaque lot unique.
Sa liqueur est dorée et lumineuse, rappelant la teinte chaude d’un miel de montagne. L’attaque est vive et intensément florale, révélant une complexité soyeuse où s’entremêlent des notes de fleurs blanches et de miel sauvage. La finale, d’une persistance remarquable, s’étire sur des nuances délicatement vanillées et une pointe herbacée d’une grande noblesse.
Un thé de haute gastronomie, dépourvu d’astringence, idéal pour les amateurs de crus népalais en quête d’une dégustation contemplative, fluide et enveloppante.
L’éclat floral et la complexité rare des hautes cimes népalaises.
- Origine : Dhankuta – Népal
- Jardin : Jun Chiyabari (Bio)
- Altitude : 1600 - 1800 mètres
- Catégorie : Grand cru d'exception
Perché dans les montagnes de l'Himalaya, le jardin Jun Chiyabari bénéficie d'un terroir mystique où les brumes matinales et l'ensoleillement d'altitude forgent le caractère unique de ses récoltes.
Le Wulong Ilam Bio du Népal est une œuvre d'art botanique. Créé en 2001 par deux frères passionnés, le jardin Jun Chiyabari ("Jardin de thé au clair de lune") produit des lots limités où chaque feuille est travaillée avec une précision d'orfèvre. Ce Wulong se distingue par sa feuille magnifique : brunâtre, argentée et délicatement frisée, parsemée de nombreux bourgeons ("tips") chatoyants.
En tasse, ce thé révèle une liqueur couleur miel, d'une limpidité dorée. L'attaque est vive et complexe, marquée par une trame florale printanière et une douceur naturelle persistante. Sa structure est profonde, évoluant sur des notes de fruits mûrs sans aucune astringence.
Un thé de haute gastronomie, rare et émouvant, qui transporte l'esprit sur les sommets du Dhankuta à chaque gorgée.
Notes olfactives : Floral intense, miel de fleurs, nuance herbacée noble
Notes gustatives : Complexité soyeuse, fleurs blanches, douceur miellée
Note finale : Longue, florale et légèrement vanillée
- Exceptionnellement riche en antioxydants d'altitude
- Effet relaxant et apaisant (thé de méditation)
- Stimule la concentration sans nervosité
- Équilibre digestif et bien-être global
Infusion à l'occidentale
- 7,5 g pour 1 litre d’eau
- Eau à 90°C
- 1 à 3 minutes
Une infusion courte révélera la finesse florale ; une infusion plus longue soulignera le corps et les notes de miel.
Livraison rapide
Boutique sécurisée
Une sélection qui évolue
Service client
Nous répondons à vos questions les plus fréquentes
Quelle quantité de thé, quelle température et combien de temps d’infusion pour ce thé ?
Nous recommandons 2 à 3 g de thé (environ une cuillère à café rase) pour 250 ml d’eau. Utilise une eau à environ 90 °C pour un thé noir et 75–80 °C pour un thé vert, avec un temps d’infusion de 2 à 3 minutes, à ajuster selon l’intensité que tu aimes.