Tasse Zhong 10cl
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Cette tasse Zhong de 10 cl, également appelée gaiwan, est réalisée en porcelaine blanche. Elle permet une infusion maîtrisée et une lecture précise des feuilles et de la liqueur.
Sa capacité de 10 cl (100 ml) correspond au format traditionnel utilisé en méthode Gong Fu Cha, favorisant des infusions courtes et successives.
La porcelaine blanche neutre n’altère pas les arômes et permet d’apprécier fidèlement la couleur du thé.
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Type : Zhong / Gaiwan
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Matière : porcelaine blanche
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Contenance : 10 cl (100 ml)
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Composition : bol, couvercle, soucoupe
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Usage : infusion Gong Fu Cha
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Thés recommandés
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Oolong
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Pu Er (Sheng & Shu)
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Thés blancs
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Thés verts chinois
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Préchauffer le gaiwan.
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Ajouter les feuilles (environ 5 à 7 g selon le thé).
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Verser l’eau à température adaptée.
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Infuser brièvement puis verser en tenant couvercle et bol.
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Quelle quantité de thé, quelle température et combien de temps d’infusion pour ce thé ?
Nous recommandons 2 à 3 g de thé (environ une cuillère à café rase) pour 250 ml d’eau. Utilise une eau à environ 90 °C pour un thé noir et 75–80 °C pour un thé vert, avec un temps d’infusion de 2 à 3 minutes, à ajuster selon l’intensité que tu aimes.

