🎁 Frais de port gratuit à partir de 65€

jim's tea - enseigne
Boutique
Pu er sheng sha 2012 - galette de 100g - boutique de thé - Jim's tea à andernos-les-bain

Pu Er Sheng Sha 2012 – Galette de 100 g

80.00€

Ce Pu Er Sheng Sha 2012 est un thé cru originaire du district de Lin Cang, au Yunnan, région réputée pour ses théiers à grandes feuilles. Issu d’arbres âgés d’environ 50 à 80 ans, il a été récolté en mars 2012 puis façonné en galette compressée de 100 g.

Son profil est structuré : nez floral sucré et fruits jaunes, bouche de fruits compotés, de minéralité et d’une légère touche pyrogénée, sur une finale fruitée et épicée. L’ensemble garde un bel équilibre entre fraîcheur végétale et complexité naissante.

Thé évolutif, il se déguste dès aujourd’hui ou se conserve pour gagner en finesse. La galette se prête à de nombreuses infusions courtes et répétées en méthode Gong Fu Cha.

Pu Er Sheng (thé cru) · millésime 2012 · Lin Cang, Yunnan (Chine) · issu de l’agriculture biologique · galette compressée de 100 g.

UGS : Pu er sheng sha 2012 - galette de 100g Catégories : , , , Étiquette :

Origine et millésime

  • Type : Pu Er Sheng (thé cru)
  • Année : 2012
  • Origine : Lin Cang, Yunnan
  • Format : galette compressée
  • Poids : 100 g
  • Thé évolutif

Issu de théiers à grandes feuilles âgés d'environ 50 à 80 ans, récolté en mars 2012 puis façonné en galette après une période de stabilisation.

Profil aromatique

Notes olfactives florales et sucrées, sur les fruits jaunes. En bouche, une compotée de fruits, de la minéralité et une légère touche pyrogénée. Finale fruitée et épicée.

Une évolution dans le temps

Le Pu Er Sheng évolue naturellement : atténuation progressive de l'astringence, développement de la rondeur et complexification aromatique. Le format 100 g permet aussi bien une dégustation progressive qu'un stockage maîtrisé pour observer son évolution.

Comment le préparer

Méthode Gong Fu Cha (recommandée) : 5 à 6 g pour 10 à 15 cl, eau à 95-100 °C, un rinçage rapide puis des infusions courtes et répétées de 10 à 20 secondes ; de nombreuses infusions sont possibles. Méthode occidentale : 4 à 5 g pour 50 cl, eau à 95 °C, 3 à 4 minutes.

Pour aller plus loin, apprenez à découvrir le thé, à bien préparer son thé et ce qu'est un Grand Cru de thé.

Notes olfactives : florale sucrée, fruits jaunes
Notes gustatives : compotée de fruits, minéralité, légère touche pyrogénée
Notes finales : fruitée, épicée

Traditionnellement apprécié pour :

  • Sa richesse naturelle en polyphénols

  • Son profil stimulant modéré

  • Son évolution aromatique dans le temps

  • Son intégration dans une dégustation ritualisée

Il s’inscrit dans une consommation équilibrée et ne remplace pas un avis médical.

Méthode Gong Fu Cha (recommandée)

  • 5 à 6 g pour 10 à 15 cl

  • Eau à 95–100°C

  • Rinçage rapide

  • Infusions courtes et répétées (10 à 20 secondes)

  • Nombreuses infusions possibles

Infusion occidentale

  • 4 à 5 g pour 50 cl

  • Eau à 95°C

  • 3 à 4 minutes

Le Pu Er Sheng évolue naturellement avec le temps :

  • Atténuation progressive de l’astringence

  • Développement de rondeur

  • Complexification aromatique

Ce format 100 g permet soit une dégustation progressive, soit un stockage maîtrisé pour observer son évolution.

Livraison rapide

Boutique sécurisée

Une sélection qui évolue

Service client

Nous répondons à vos questions les plus fréquentes

Quelle quantité de thé, quelle température et combien de temps d’infusion pour ce thé ?

Nous recommandons 2 à 3 g de thé (environ une cuillère à café rase) pour 250 ml d’eau. Utilise une eau à environ 90 °C pour un thé noir et 75–80 °C pour un thé vert, avec un temps d’infusion de 2 à 3 minutes, à ajuster selon l’intensité que tu aimes.

Comment conserver ce thé pour garder tous ses arômes?
Gardez votre thé dans sa boîte fermée, à l’abri de la lumière, de l’humidité et des odeurs fortes (cuisine, épices, café). Dans de bonnes conditions, il conserve ses qualités plusieurs mois, l’idéal étant de le consommer dans les 12 à 18 mois après ouverture pour profiter pleinement de ses arômes.
Ce thé est‑il biologique et contient‑il de la théine ?
Lorsque la mention « bio » apparaît sur la fiche produit, le thé est certifié issu de l’agriculture biologique par un organisme indépendant. La plupart de nos thés contiennent naturellement de la théine, sauf les infusions et rooibos indiqués comme « sans théine », qui peuvent être consommés le soir sans effet stimulant.
Quels sont les délais de livraison et les conditions de retour pour ce produit ?
Les commandes sont généralement préparées en 24–48 h ouvrées puis livrées sous quelques jours. En cas de problème sur votre commande, contactez‑nous rapidement après réception : même s’il s’agit d’un produit alimentaire, nous trouvons toujours une solution (remboursement, avoir ou renvoi) au cas par cas.