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Pu er sheng sha 2012 - galette de 100g - boutique de thé - Jim's tea à andernos-les-bain

Pu Er Sheng Sha 2012 – Galette de 100 g

80.00€

Ce Pu Er Sheng Sha 2012 provient du district de Lin Cang, au Yunnan, région réputée pour ses théiers à grandes feuilles. Issu d’arbres âgés d’environ 50 à 80 ans, il a été récolté en mars 2012 puis façonné en galette après une période de stabilisation.

Compressé en format 100 g, il constitue un excellent compromis entre découverte et garde. Son profil aromatique est structuré, à la fois floral, fruité et légèrement minéral.

Ce Pu Er Sheng présente un bel équilibre entre fraîcheur végétale et complexité naissante. Il peut encore évoluer en finesse avec le temps s’il est conservé dans de bonnes conditions.

UGS : Pu er sheng sha 2012 - galette de 100g Catégories : , , , Étiquette :

  • Type : Pu Er Sheng (thé cru)

  • Année : 2012

  • Origine : Lin Cang, Yunnan

  • Format : galette compressée

  • Poids : 100 g

  • Thé évolutif

Notes olfactives : florale sucrée, fruits jaunes
Notes gustatives : compotée de fruits, minéralité, légère touche pyrogénée
Notes finales : fruitée, épicée

Traditionnellement apprécié pour :

  • Sa richesse naturelle en polyphénols

  • Son profil stimulant modéré

  • Son évolution aromatique dans le temps

  • Son intégration dans une dégustation ritualisée

Il s’inscrit dans une consommation équilibrée et ne remplace pas un avis médical.

Méthode Gong Fu Cha (recommandée)

  • 5 à 6 g pour 10 à 15 cl

  • Eau à 95–100°C

  • Rinçage rapide

  • Infusions courtes et répétées (10 à 20 secondes)

  • Nombreuses infusions possibles

Infusion occidentale

  • 4 à 5 g pour 50 cl

  • Eau à 95°C

  • 3 à 4 minutes

Le Pu Er Sheng évolue naturellement avec le temps :

  • Atténuation progressive de l’astringence

  • Développement de rondeur

  • Complexification aromatique

Ce format 100 g permet soit une dégustation progressive, soit un stockage maîtrisé pour observer son évolution.

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Nous répondons à vos questions les plus fréquentes

Quelle quantité de thé, quelle température et combien de temps d’infusion pour ce thé ?

Nous recommandons 2 à 3 g de thé (environ une cuillère à café rase) pour 250 ml d’eau. Utilise une eau à environ 90 °C pour un thé noir et 75–80 °C pour un thé vert, avec un temps d’infusion de 2 à 3 minutes, à ajuster selon l’intensité que tu aimes.

Comment conserver ce thé pour garder tous ses arômes?
Gardez votre thé dans sa boîte fermée, à l’abri de la lumière, de l’humidité et des odeurs fortes (cuisine, épices, café). Dans de bonnes conditions, il conserve ses qualités plusieurs mois, l’idéal étant de le consommer dans les 12 à 18 mois après ouverture pour profiter pleinement de ses arômes.
Ce thé est‑il biologique et contient‑il de la théine ?
Lorsque la mention « bio » apparaît sur la fiche produit, le thé est certifié issu de l’agriculture biologique par un organisme indépendant. La plupart de nos thés contiennent naturellement de la théine, sauf les infusions et rooibos indiqués comme « sans théine », qui peuvent être consommés le soir sans effet stimulant.
Quels sont les délais de livraison et les conditions de retour pour ce produit ?
Les commandes sont généralement préparées en 24–48 h ouvrées puis livrées sous quelques jours. En cas de problème sur votre commande, contactez‑nous rapidement après réception : même s’il s’agit d’un produit alimentaire, nous trouvons toujours une solution (remboursement, avoir ou renvoi) au cas par cas.
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