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Népal Bai mu dan - boutique de thé - Jim's tea à andernos-les-bain
Népal Bai mu dan (doseur) - boutique de thé - Jim's tea à andernos-les-bain

Népal Bai mu dan bio

À partir de 6.90€

Le Népal Bai Mu Dan est un thé blanc himalayen inspiré du style traditionnel « pivoine blanche ». Cultivé en altitude au Népal, il profite d’un climat frais et d’un terroir montagneux propice à l’expression d’arômes subtils et raffinés.

Composé de bourgeons et de jeunes feuilles finement sélectionnés, il offre une liqueur claire et souple. Le nez est floral, végétal et amandé ; la bouche joue sur l’amande douce et une texture beurrée, avec des nuances de fruits jaunes, pour une finale amandée et légèrement fruitée.

Accessible au quotidien tout en gardant l’élégance d’un grand cru, il se réinfuse plusieurs fois et révèle à chaque passage de nouvelles nuances.

Thé blanc · Népal, Himalaya · grand cru d’altitude · récolte fine bourgeons et jeunes feuilles · bio

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Un thé blanc d'altitude du Népal

Le Népal Bai Mu Dan est un grand cru de thé blanc cultivé en altitude dans l'Himalaya népalais. Le climat frais et le terroir montagneux y ralentissent la croissance de la plante et favorisent une récolte fine, composée de bourgeons et de jeunes feuilles. Inspiré du style chinois « pivoine blanche » (Bai Mu Dan), il subit une transformation minimale qui préserve une grande partie des composés naturels de la feuille.

Profil aromatique

La liqueur est claire, souple et délicatement parfumée. Le nez associe des notes florales, végétales et amandées. En bouche, l'amande douce et une texture beurrée dominent, relevées de nuances de fruits jaunes, avant une finale amandée et légèrement fruitée portée par une douceur naturelle.

Comment le préparer

À l'occidentale, comptez 4 à 5 g de feuilles pour 50 cl d'eau à 75-80 °C, et laissez infuser 3 à 5 minutes. Une infusion un peu plus longue accentue les notes amandées et fruitées sans développer d'amertume excessive. Feuilles entières, ce Bai Mu Dan supporte plusieurs infusions successives, révélant progressivement différentes nuances aromatiques.

Pour aller plus loin, apprenez à bien préparer son thé, découvrez les bienfaits du thé et ce qu'est un Grand Cru de thé.

Notes olfactives : florale, végétale, amandée
Notes gustatives : amande douce, texture beurrée, nuances de fruits jaunes
Note finale : amandée et légèrement fruitée

  • Le thé blanc est réputé pour :

    • Sa faible transformation, préservant une grande partie des composés naturels de la feuille

    • Sa teneur modérée en caféine, souvent plus douce que celle des thés noirs

    • Sa richesse en antioxydants naturels (polyphénols), liée à sa faible oxydation

    • Son profil léger, généralement bien toléré

    Il s’inscrit dans une consommation quotidienne équilibrée, sans se substituer à un avis médical.

Infusion à l’occidentale

  • 4 à 5 g pour 50 cl d’eau

  • Eau à 75–80°C

  • 3 à 5 minutes

Une infusion plus longue accentuera les notes amandées et fruitées sans développer d’amertume excessive.

Infusion multiple

Le Bai Mu Dan peut être infusé plusieurs fois, révélant progressivement différentes nuances aromatiques.

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Nous répondons à vos questions les plus fréquentes

Quelle quantité de thé, quelle température et combien de temps d’infusion pour ce thé ?

Nous recommandons 2 à 3 g de thé (environ une cuillère à café rase) pour 250 ml d’eau. Utilise une eau à environ 90 °C pour un thé noir et 75–80 °C pour un thé vert, avec un temps d’infusion de 2 à 3 minutes, à ajuster selon l’intensité que tu aimes.

Comment conserver ce thé pour garder tous ses arômes?
Gardez votre thé dans sa boîte fermée, à l’abri de la lumière, de l’humidité et des odeurs fortes (cuisine, épices, café). Dans de bonnes conditions, il conserve ses qualités plusieurs mois, l’idéal étant de le consommer dans les 12 à 18 mois après ouverture pour profiter pleinement de ses arômes.
Ce thé est‑il biologique et contient‑il de la théine ?
Lorsque la mention « bio » apparaît sur la fiche produit, le thé est certifié issu de l’agriculture biologique par un organisme indépendant. La plupart de nos thés contiennent naturellement de la théine, sauf les infusions et rooibos indiqués comme « sans théine », qui peuvent être consommés le soir sans effet stimulant.
Quels sont les délais de livraison et les conditions de retour pour ce produit ?
Les commandes sont généralement préparées en 24–48 h ouvrées puis livrées sous quelques jours. En cas de problème sur votre commande, contactez‑nous rapidement après réception : même s’il s’agit d’un produit alimentaire, nous trouvons toujours une solution (remboursement, avoir ou renvoi) au cas par cas.