Kagoshima Kabusecha Impérial Bio

À partir de 10.50

Splendide sencha d’ombre , au parfum intense et frais, à la saveur végétale – chlorophylle et de moelleuses intonations de fruits à coque

NOTES OLFACTIVES │ Végétal, chlorophyle

NOTES GUSTATIVES │ Moelleux, unami

NOTE FINAL │Belle persistance oncteuse

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Description

Kagoshima, sur l’île de Kyushu, au sud du Japon, est la deuxième plus importante préfecture productrice de thé sur l’archipel. Son climat doux et tempéré permet de produire de magnifiques crus.

Le Kabusecha est un thé ombré, comme le gyokuro, il reste couvert moins longtemps 10 contre 20 pour le gyokuro. Ce qui lui confère de somptueux arômes moelleux, végétales et chlorophyllés.

Il développe des notes profondes et une grande richesse aromatique.

 

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Pour le Kagoshima Kabusecha Impérial Bio, nous vous conseillons 2 types d’infusions, l’une nommée « à l’asiatique », l’autre « à l’occidental ».

Infusion asiatique : Pour 6 gr dans 30 cl d’eau – Laissez infuser pendant 30 s dans une eau à 70 – 75 °C pour la première infusion, puis ajouter 30 à 45 secondes pour les infusions suivantes, vous pourrez faire 2 – 3 infusions successives.

Infusion occidentale : Pour 10 gr dans 50 cl d’eau – Laissez infuser pendant 1 min 30 s dans une eau à 75 °C, vous pourrez faire 2 infusions successives.

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