Jun Chiyabari Bio – Second Flush
À partir de 8.90€
Le Jun Chiyabari Bio – Second Flush est un thé noir biologique du Népal issu de la récolte d’été. Cultivé en haute altitude dans les contreforts de l’Himalaya, il développe un profil plus rond et plus mûr que la récolte de printemps.
Sa liqueur offre une belle structure, des notes fruitées généreuses et des nuances boisées élégantes. Une légère dimension pyrogénée vient soutenir l’ensemble et rappelle certains Darjeeling d’été.
Plus ample et plus gourmand que le First Flush, il séduit par son équilibre et sa longueur en bouche.
Différence First Flush / Second Flush
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First Flush : plus frais, végétal, délicat
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Second Flush : plus rond, fruité, structuré
Le Second Flush présente généralement davantage de corps et une expression aromatique plus mature.
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Népal
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Jardin : Jun Chiyabari
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Récolte : Second Flush (récolte d’été)
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Agriculture biologique
Le climat himalayen et l’altitude favorisent une maturation lente des feuilles, intensifiant la richesse aromatique.
Notes olfactives : pyrogéné, fruité & gourmand
Notes gustatives : fruits mûrs, inflexions miellées
Note finale : ronde, fruitée et boisée
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Source naturelle d’antioxydants
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Stimulation modérée
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Idéal le matin ou en début d’après-midi
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Convient aux amateurs de Darjeeling plus corsés
Conseils de préparation
Infusion à l’occidentale
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5 g pour 50 cl d’eau
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Eau à 90–95°C
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3 minutes
Peut être infusé 2 fois.
Infusion plus structurée
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95°C
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2 minutes 30
Met en valeur la rondeur et les notes fruitées.
Livraison rapide
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Quelle quantité de thé, quelle température et combien de temps d’infusion pour ce thé ?
Nous recommandons 2 à 3 g de thé (environ une cuillère à café rase) pour 250 ml d’eau. Utilise une eau à environ 90 °C pour un thé noir et 75–80 °C pour un thé vert, avec un temps d’infusion de 2 à 3 minutes, à ajuster selon l’intensité que tu aimes.