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Hojicha bio – Kyūshū

À partir de 7.50€

Cultivé sur l’île de Kyūshū, au sud de l’archipel.

Inventée dans les années 1920 à Kyoto, la méthode de torréfaction du thé est assez similaire à celle des grains de soba cha. Les feuilles de Bancha sont grillées à très haute température puis immédiatement refroidies afin de développer les arômes uniques du Hojicha.

Infusé, il libère une liqueur ambrée, au note chaude de pain grillé et développe des saveurs sucrées aux aromes de fruits à coques. À consommer chaud ou glaçé, sa faible teneur en théine en fait une boisson de tous les moments

NOTES OLFACTIVES │ Intense parfum végétal boisé

NOTES GUSTATIVES │ Infusion moelleuse grillé végétal

NOTE FINAL│ Brioche grillé et moelleux

UGS : ND Catégories : , ,

Le thé Hojicha bio de Kyūshū un essentiel de notre quotidien

 

Pour le Hojicha bio, nous vous conseillons 2 types d’infusions, l’une nommée « à l’asiatique », l’autre « à l’occidental ».

• Infusion asiatique : Pour 4 gr dans 25 cl d’eau – Laissez infuser pendant 30 s dans une eau à 70 °C pour la première infusion, puis ajouter 30 à 45 secondes pour les infusions suivantes, vous pourrez faire 2 - 3 infusions successives.

• Infusion occidentale : Pour 8 gr dans 50 cl d’eau – Laissez infuser pendant 1 min 30 s dans une eau à 70 °C, vous pourrez faire 1 - 2 infusions successives.

  • NOTES OLFACTIVES ▶
  • NOTES GUSTAVES ▶
  • NOTE FINAL ▶
  • Infusion à l’Asiatique ►
  • Infusion à l’Occidental ►

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Nous répondons à vos questions les plus fréquentes

Quelle quantité de thé, quelle température et combien de temps d’infusion pour ce thé ?

Nous recommandons 2 à 3 g de thé (environ une cuillère à café rase) pour 250 ml d’eau. Utilise une eau à environ 90 °C pour un thé noir et 75–80 °C pour un thé vert, avec un temps d’infusion de 2 à 3 minutes, à ajuster selon l’intensité que tu aimes.

Comment conserver ce thé pour garder tous ses arômes?
Gardez votre thé dans sa boîte fermée, à l’abri de la lumière, de l’humidité et des odeurs fortes (cuisine, épices, café). Dans de bonnes conditions, il conserve ses qualités plusieurs mois, l’idéal étant de le consommer dans les 12 à 18 mois après ouverture pour profiter pleinement de ses arômes.
Ce thé est‑il biologique et contient‑il de la théine ?
Lorsque la mention « bio » apparaît sur la fiche produit, le thé est certifié issu de l’agriculture biologique par un organisme indépendant. La plupart de nos thés contiennent naturellement de la théine, sauf les infusions et rooibos indiqués comme « sans théine », qui peuvent être consommés le soir sans effet stimulant.
Quels sont les délais de livraison et les conditions de retour pour ce produit ?
Les commandes sont généralement préparées en 24–48 h ouvrées puis livrées sous quelques jours. En cas de problème sur votre commande, contactez‑nous rapidement après réception : même s’il s’agit d’un produit alimentaire, nous trouvons toujours une solution (remboursement, avoir ou renvoi) au cas par cas.
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