Genmaïcha Matcha Kagamino – Thé vert japonais d’exception
À partir de 9.50€
Le Genmaïcha Matcha Kagamino est une spécialité japonaise associant un Sencha de qualité, du riz grillé traditionnel et une fine poudre de matcha impérial. Cette alliance rare offre une intensité aromatique supérieure au genmaïcha classique.
Le matcha enrobe les feuilles de thé vert et le riz grillé, apportant une profondeur végétale et une texture légèrement veloutée en bouche. L’équilibre entre fraîcheur herbacée et notes toastées crée une tasse puissante et harmonieuse.
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Pays : Japon
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Base : Sencha
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Spécificité : Enrichi en matcha impérial et riz grillé
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Type : Thé vert japonais
Notes olfactives : végétal intense, pyrogéné
Notes gustatives : profondeur végétale, riz grillé, umami
Note finale : iodée, persistante, subtilement toastée
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Riche en antioxydants naturels (thé vert + matcha)
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Apporte énergie et concentration grâce à la caféine et à la L-théanine
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Favorise la vigilance tout en limitant la nervosité
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Boisson tonique idéale en matinée
Infusion occidentale :
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Dosage : 5 g pour 50 cl
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Température : 75–80°C
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Temps : 1 à 2 minutes
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2 infusions possibles
Éviter une eau trop chaude afin de préserver la douceur du matcha et limiter l’amertume.
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Quelle quantité de thé, quelle température et combien de temps d’infusion pour ce thé ?
Nous recommandons 2 à 3 g de thé (environ une cuillère à café rase) pour 250 ml d’eau. Utilise une eau à environ 90 °C pour un thé noir et 75–80 °C pour un thé vert, avec un temps d’infusion de 2 à 3 minutes, à ajuster selon l’intensité que tu aimes.