Fouet à thé Matcha – Chasen
25.00€
Le fouet à thé Matcha, appelé Chasen, est l’ustensile traditionnel japonais indispensable à la préparation du thé matcha. Fabriqué en bambou, il permet de mélanger la poudre de matcha avec l’eau chaude afin d’obtenir une texture fluide et une mousse fine caractéristique.
Utilisé depuis plusieurs siècles dans la cérémonie du thé japonaise, le chasen garantit une préparation homogène, sans grumeaux, révélant toute la richesse aromatique du matcha.
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Matériau : Bambou
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Usage : Préparation du thé matcha
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Catégorie : Accessoire à thé traditionnel
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Permet une émulsion parfaite du matcha
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Favorise la formation d’une mousse légère et stable
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Préserve la finesse des arômes
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Respecte la tradition japonais
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Verser 1 à 2 spatules de matcha dans un bol (chawan).
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Ajouter environ 70–80 ml d’eau à 75–80°C.
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Fouetter vigoureusement en mouvement rapide en forme de « M » ou « W ».
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Continuer jusqu’à obtention d’une mousse fine et homogène.
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Quelle quantité de thé, quelle température et combien de temps d’infusion pour ce thé ?
Nous recommandons 2 à 3 g de thé (environ une cuillère à café rase) pour 250 ml d’eau. Utilise une eau à environ 90 °C pour un thé noir et 75–80 °C pour un thé vert, avec un temps d’infusion de 2 à 3 minutes, à ajuster selon l’intensité que tu aimes.