Chasaku – Spatule à thé Matcha en bambou
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Le Chasaku est la spatule traditionnelle en bambou utilisée pour prélever et doser le matcha avec précision.
Indispensable à la préparation du thé vert en poudre, il permet de mesurer la quantité adaptée avant le fouettage au Chasen dans le bol (Chawan).
Sa forme légèrement incurvée facilite le prélèvement et respecte la texture très fine du matcha.
Traditionnellement, on utilise environ 2 à 3 spatules pour 9 cl d’eau, selon l’intensité souhaitée.
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Matière : bambou
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Usage : dosage du matcha
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Accessoire traditionnel du Chadō (voie du thé)
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Léger et ergonomique
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Préparation traditionnelle du matcha
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Amateur de cérémonie japonaise
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Complément d’un set matcha
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Cadeau pour passionné de thé japonais
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Prélever délicatement le matcha sans tasser.
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Déposer la poudre dans le bol.
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Ajouter l’eau chaude (70–80°C).
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Fouetter au Chasen jusqu’à obtention d’une mousse fine.
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Quelle quantité de thé, quelle température et combien de temps d’infusion pour ce thé ?
Nous recommandons 2 à 3 g de thé (environ une cuillère à café rase) pour 250 ml d’eau. Utilise une eau à environ 90 °C pour un thé noir et 75–80 °C pour un thé vert, avec un temps d’infusion de 2 à 3 minutes, à ajuster selon l’intensité que tu aimes.