Pour le plus gourmand et pour les autres, nous vous proposons aujourd’hui une pâtisserie étonnante, le Marbré Choco-Matcha.
Ce qu’il vous faut.
Les ingrédients (pour 6 personnes).
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 noix de beurre pour le moule
- 20 cl de lait
- 200 g de farine
- 125 g de beurre mou
- 150 g de sucre en poudre naturel
- 1 cuillère à soupe de Matcha
- 1 tablette de chocolat noir pâtissier 100 g
La préparation.
ÉTAPE 1 :
Préchauffer le four Th.6 (180°C).
ÉTAPE 2 :
Séparer le blanc du jaune de vos œufs et mettre les blancs au réfrigérateur.
ÉTAPE 3 :
Dans un saladier, mettre : le sucre, le beurre ramolli, la levure, la farine et 15cl de lait. Mélanger
ÉTAPE 4 :
Laisser reposer le temps de monter les blancs en neige. Incorporez-les à la préparation
ÉTAPE 5 :
Faire fondre la tablette de chocolat au bain-marie, en prenant bien soin de casser en petits carrés votre chocolat avec les 5cl de lait qui vous reste.
ÉTAPE 6 :
Verser la moitié de la préparation dans un autre saladier, ajouter le chocolat, mélanger.
ÉTAPE 7 :
Dans la préparation qui vous reste, ajouter votre Matcha
ÉTAPE 8 :
Beurrer le moule, verser les 2 préparations en alternant, en commençant par le mélange au chocolat
ÉTAPE 9 :
Mettre au four pendant 35 minutes à 180°C selon le four.
Puis descendre la température de votre four à 150° et cuire encore pendant 10 à 15 minutes.
Surveiller la cuisson, le gâteau est cuit quand la lame d’un couteau piqué dans le cake ressort sèche.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Votre marbré choco-matcha est prêt. Bon appétit !