Bai Mu Dan – Pivoine blanche

Pour le Bai Mu Dan, nous vous conseillons 2 types d’infusions, l’une nommée « à l’asiatique », l’autre « à l’occidentale ».

• Infusion asiatique : Pour 6 gr dans 15 cl d’eau – Laissez infuser pendant 2 min dans une eau à 70 °C pour la première infusion, puis ajouter 30 à 45 secondes pour les infusions suivantes, vous pourrez faire 4 à 5 infusions successives.

• Infusion occidentale : Pour 20 gr dans 50 cl d’eau – Laissez infuser pendant 4 min dans une eau à 70 °C, vous pourrez faire 2 à 3 infusions successives.