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Zhen zhu cha - Perles de Jasmin - boutique de thé - Jim's tea à andernos-les-bains
Zhen zhu cha - Perles de Jasmin (doseur) - boutique de thé - Jim's tea à andernos-les-bains

Zhen zhu cha – Perles de Jasmin

À partir de 16.90€

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Zhen zhu cha, ou Perles de Jasmin, est un thé blanc au jasmin dont les feuilles sont roulées à la main en fines perles. Il est cultivé dans le Fujian, au cœur du district de Fuding, en Chine.

Chaque perle libère à l’infusion un intense parfum de jasmin, pour une liqueur florale et opulente que prolonge une finale végétale et fraîche.

Un thé parfumé généreux, parfait pour un moment de partage ou une pause gourmande à tout moment de la journée.

Thé blanc perlé au jasmin · Fujian (Fuding), Chine · agriculture biologique · thé en vrac.

UGS : Zhen zhu cha - Perles de Jasmin Catégories : , ,

Des perles de thé blanc parfumées au jasmin

Les Perles de Jasmin sont élaborées à partir d'un thé blanc Yin Zhen du Fujian, réputé pour sa capacité à absorber le parfum des fleurs. Les jeunes feuilles et bourgeons sont roulés à la main en petites perles, puis parfumés au jasmin par enfleurage : couche après couche, des fleurs de jasmin fraîches déposent naturellement leur arôme sur le thé. Ici, la proportion atteint environ 100 kg de thé pour 95 kg de jasmin, gage d'un parfum particulièrement intense.

Comment le préparer

Utilisez une eau douce à 70 °C, sans ébouillanter les perles. Pour une infusion à l'occidentale, comptez environ 14 g pour 50 cl et laissez infuser 1 min 30 à 3 minutes. À l'asiatique, utilisez 7 g pour 25 cl : 30 secondes pour la première infusion, puis allongez à chaque passage. Les perles supportent 3 à 4 infusions successives.

Retrouvez nos conseils pour bien préparer son thé et les bienfaits du thé blanc. Amateur de jasmin ? Découvrez aussi le Jasmin impérial.

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  • Infusion à l’Asiatique ►
  • Infusion à l’Occidental ►

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Quelle quantité de thé, quelle température et combien de temps d’infusion pour ce thé ?

Nous recommandons 2 à 3 g de thé (environ une cuillère à café rase) pour 250 ml d’eau. Utilise une eau à environ 90 °C pour un thé noir et 75–80 °C pour un thé vert, avec un temps d’infusion de 2 à 3 minutes, à ajuster selon l’intensité que tu aimes.

Comment conserver ce thé pour garder tous ses arômes?
Gardez votre thé dans sa boîte fermée, à l’abri de la lumière, de l’humidité et des odeurs fortes (cuisine, épices, café). Dans de bonnes conditions, il conserve ses qualités plusieurs mois, l’idéal étant de le consommer dans les 12 à 18 mois après ouverture pour profiter pleinement de ses arômes.
Ce thé est‑il biologique et contient‑il de la théine ?
Lorsque la mention « bio » apparaît sur la fiche produit, le thé est certifié issu de l’agriculture biologique par un organisme indépendant. La plupart de nos thés contiennent naturellement de la théine, sauf les infusions et rooibos indiqués comme « sans théine », qui peuvent être consommés le soir sans effet stimulant.
Quels sont les délais de livraison et les conditions de retour pour ce produit ?
Les commandes sont généralement préparées en 24–48 h ouvrées puis livrées sous quelques jours. En cas de problème sur votre commande, contactez‑nous rapidement après réception : même s’il s’agit d’un produit alimentaire, nous trouvons toujours une solution (remboursement, avoir ou renvoi) au cas par cas.