Tie Guan Yin 3e grade - boutique de thé - Jim's tea à andernos-les-bains
Tie Guan Yin 3e grade (doseur) - boutique de thé - Jim's tea à andernos-les-bains

Tie Guan Yin 3e grade

À partir de 18.00€

Ce magnifique wulong fait partie des plus fameux thés de Chine. Cultivé dans les montagnes du district d’Anxi dans la région du Fujian, récolté en automne, ce Tie Guan Yin 3e est suave à souhait. Partiellement fermenté à 15%, il est uniquement constitué des plus jeunes feuilles. Il libère des arômes fleuris, iodés et fruités, qui démontre sa richesse.

NOTES OLFACTIVES │ Végétal et floral, inflexion boisée

NOTES GUSTATIVES │ Fleurs fraiches (lys et osmanthus), iodée

NOTES FINALES │ Fruits jaunes (pêche, abricot) et de sève

 

UGS : Tie Guan Yin 3e grade Catégories : , ,

Description

Ce Tie Guan Yin 3e grade est mélodieux et somptueux.

 

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Pour le Tie Guan Yin 3e grade, nous vous conseillons 2 types d’infusions, l’une nommée « à l’asiatique », l’autre « à l’occidental ».

• Infusion asiatique : Pour 7 gr dans 15 cl d’eau – Laissez infuser pendant 30 s dans une eau à 95 °C pour la première infusion, puis ajouter 30 à 45 secondes pour les infusions suivantes, vous pourrez faire 5 – 8 infusions successives.

• Infusion occidentale : Pour 15 gr dans 50 cl d’eau – Laissez infuser pendant 1 min 30 s dans une eau à 95 °C, vous pourrez faire 3 – 4 infusions successives.

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