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Tie Guan Yin 3e grade - boutique de thé - Jim's tea à andernos-les-bains
Tie Guan Yin 3e grade (doseur) - boutique de thé - Jim's tea à andernos-les-bains

Tie Guan Yin 3e grade

À partir de 7.90€

Le Tie Guan Yin 3e grade est un thé oolong (wulong) bleu-vert du district d’Anxi, dans le Fujian, berceau historique de ce thé emblématique.

Faiblement oxydé (environ 15 %), il développe un bouquet floral et végétal, aux nuances lactées et d’orchidée, prolongé par une finale sur les fruits jaunes.

Roulé en perles serrées qui s’ouvrent à l’infusion, il se prête à plusieurs infusions successives : une belle porte d’entrée vers les wulongs d’Anxi pour la pause de l’après-midi.

Oolong bleu-vert (~15 %) · Anxi, Fujian (Chine) · thé en vrac bio · disponible de 20 g à 400 g.

UGS : Tie Guan Yin 3e grade Catégories : , ,

Un oolong bleu-vert d'Anxi

Le Tie Guan Yin est un thé oolong (wulong) semi-oxydé, ici dans une version faiblement oxydée à environ 15 %, dite bleu-vert. Cultivé dans le district d'Anxi, au cœur du Fujian, il est composé de jeunes feuilles roulées en perles serrées. Ce 3e grade en propose une expression florale directe et accessible, tout en conservant l'identité du cru.

Comment le préparer

Chauffez une eau frémissante à 90-95 °C. En Gong Fu Cha, 5 g pour 10-15 cl, infusions de 20 à 40 secondes renouvelées 4 à 6 fois : cet oolong supporte plusieurs infusions successives. En théière, 3 g pour 25 cl, 2 à 3 minutes.

Découvrez comment bien préparer son thé, les bienfaits du thé oolong et notre Shui Xian des monts Wuyi.

Notes olfactives :
Végétal et floral, inflexion boisée

Notes gustatives :
Fleurs fraîches (lys, osmanthus), nuance iodée

Note finale :
Fruits jaunes (pêche, abricot) et note de sève

Différence entre 1er et 3e grade

  • 1er grade : sélection plus fine, expression plus complexe et persistante

  • 3e grade : profil floral plus direct, texture plus légère, excellent rapport découverte/prix

Idéal pour

  • Découverte des wulongs d’Anxi

  • Dégustation quotidienne

  • Accords avec desserts aux fruits

  • Pause détente l’après-midi

Méthode Gong Fu

  • 5 g pour 10–15 cl

  • Eau à 90–95 °C

  • Infusion 20 à 40 secondes

  • 4 à 6 réinfusions possibles

Théière classique

  • 3 g pour 25 cl

  • Infusion 2 à 3 minutes

Livraison rapide

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Service client

Nous répondons à vos questions les plus fréquentes

Quelle quantité de thé, quelle température et combien de temps d’infusion pour ce thé ?

Nous recommandons 2 à 3 g de thé (environ une cuillère à café rase) pour 250 ml d’eau. Utilise une eau à environ 90 °C pour un thé noir et 75–80 °C pour un thé vert, avec un temps d’infusion de 2 à 3 minutes, à ajuster selon l’intensité que tu aimes.

Comment conserver ce thé pour garder tous ses arômes?
Gardez votre thé dans sa boîte fermée, à l’abri de la lumière, de l’humidité et des odeurs fortes (cuisine, épices, café). Dans de bonnes conditions, il conserve ses qualités plusieurs mois, l’idéal étant de le consommer dans les 12 à 18 mois après ouverture pour profiter pleinement de ses arômes.
Ce thé est‑il biologique et contient‑il de la théine ?
Lorsque la mention « bio » apparaît sur la fiche produit, le thé est certifié issu de l’agriculture biologique par un organisme indépendant. La plupart de nos thés contiennent naturellement de la théine, sauf les infusions et rooibos indiqués comme « sans théine », qui peuvent être consommés le soir sans effet stimulant.
Quels sont les délais de livraison et les conditions de retour pour ce produit ?
Les commandes sont généralement préparées en 24–48 h ouvrées puis livrées sous quelques jours. En cas de problème sur votre commande, contactez‑nous rapidement après réception : même s’il s’agit d’un produit alimentaire, nous trouvons toujours une solution (remboursement, avoir ou renvoi) au cas par cas.