Tasse Zhong 20cl
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Cette tasse Zhong de 20 cl (200 ml), également appelée gaiwan, est réalisée en fine porcelaine blanche de De Hua, région réputée pour la qualité de sa porcelaine.
Sa capacité plus généreuse permet :
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Une infusion en Gong Fu Cha pour plusieurs convives
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Une utilisation comme petite théière individuelle
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Une meilleure amplitude pour l’ouverture des feuilles
La porcelaine blanche garantit une neutralité aromatique totale et une lecture fidèle de la couleur de l’infusion.
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Type : Zhong / Gaiwan
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Origine : De Hua
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Matière : porcelaine blanche fine
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Contenance : 20 cl (200 ml)
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Composition : bol, couvercle, soucoupe
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Usage : Gong Fu Cha ou petite théière
Thés recommandés
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Oolong
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Pu Er (Sheng & Shu)
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Thés blancs
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Thés noirs chinois
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Thés verts chinois
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Préchauffer le gaiwan.
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Ajouter 6 à 8 g de feuilles selon le thé.
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Verser l’eau à température adaptée.
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Infuser brièvement puis verser en maintenant le couvercle légèrement entrouvert.
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Quelle quantité de thé, quelle température et combien de temps d’infusion pour ce thé ?
Nous recommandons 2 à 3 g de thé (environ une cuillère à café rase) pour 250 ml d’eau. Utilise une eau à environ 90 °C pour un thé noir et 75–80 °C pour un thé vert, avec un temps d’infusion de 2 à 3 minutes, à ajuster selon l’intensité que tu aimes.

