Matcha Shizuoka | Japon | 50g
24.00€
Origine : Shizuoka, berceau du thé japonais
Le matcha provient de la préfecture de Shizuoka, première région productrice de thé au Japon. Situées entre océan et montagnes, les plantations bénéficient d’un climat tempéré, d’une humidité maîtrisée et de sols volcaniques riches.
Avant récolte, les théiers sont ombragés plusieurs semaines afin d’augmenter la concentration en chlorophylle et en L-théanine. Les feuilles sont ensuite transformées en tencha, puis finement moulues à la pierre afin d’obtenir une poudre ultra fine, d’un vert intense et lumineux.
Conditionnement : Sachet doypack refermable 50g.
Le Matcha Shizuoka premium est un thé vert japonais d’exception issu des plantations renommées de Shizuoka, au Japon. Cultivé selon les standards de l’agriculture Japonaise, finement broyé sur meule de pierre et conditionné pour préserver toute sa fraîcheur, il offre une expérience gustative intense, végétale et raffinée.
Destiné aux amateurs exigeants comme aux connaisseurs, ce matcha haut de gamme séduit par sa richesse aromatique, sa texture soyeuse et sa concentration naturelle en antioxydants. Disponible en livraison rapide dans toute la France – Paris, Lyon, Marseille, Bordeaux, Lille, Toulouse, Nice ou Nantes – il s’adresse aux passionnés de thé vert premium recherchant qualité et traçabilité.
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Couleur : vert émeraude profond
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Texture : fine, soyeuse, mousse dense
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Nez : végétal frais, herbacé noble
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Bouche : umami prononcé, douceur naturelle, légère note iodée
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Finale : persistante, sans amertume agressive
Ce matcha premium se distingue par son équilibre entre rondeur, fraîcheur végétale et profondeur umami.
Le matcha est reconnu pour sa densité nutritionnelle car la feuille est consommée intégralement.
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Riche en catéchines (EGCG), puissants antioxydants
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Apport naturel en L-théanine, favorisant concentration et détente
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Source de caféine modérée, libération progressive
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Soutien de la vigilance mentale sans pic brutal
Idéal le matin ou en début d’après-midi.
Dosage : 1 à 2 g (1 cuillère bambou)
Eau : 70–75 °C
Quantité d’eau : 70 ml
- Tamiser le matcha dans un bol.
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Ajouter l’eau chaude.
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Fouetter énergiquement en mouvement “M” jusqu’à obtention d’une mousse fine.
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Déguster immédiatement.
Convient également pour latte premium ou pâtisserie fine.
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Quelle quantité de thé, quelle température et combien de temps d’infusion pour ce thé ?
Nous recommandons 2 à 3 g de thé (environ une cuillère à café rase) pour 250 ml d’eau. Utilise une eau à environ 90 °C pour un thé noir et 75–80 °C pour un thé vert, avec un temps d’infusion de 2 à 3 minutes, à ajuster selon l’intensité que tu aimes.