Tie Guan Yin 1er grade

À partir de 21.00

Cet excellent wulong fait partie des plus fameux thés de Chine. Cultivé dans les montagnes du district d’Anxi dans la région du Fujian et récolté en automne. Ce Tie Guan Yin 1er est racé, partiellement fermenté à 15%, il est uniquement constitué des plus tendres et jeunes feuilles. Il libère des arômes fleuris – iodé et fruités illustrant toute son expression.

 

NOTES OLFACTIVES │ Fraîcheur marine et fleur de lotus

NOTES GUSTATIVES │ Fleurs (pensée, jacynthe et fleurs d’aster) et intensité marine

NOTE FINAL│ Pêche blanche et inflexion de miel corse

UGS : Tie Guan Yin 1er grade Catégories : , ,

Description

Un somptueux thé pour accompagner des huîtres du bassin Arcachonnais. Un thé céleste pour le palais.

 

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Pour le Tie Guan Yin 1er grade, nous vous conseillons 2 types d’infusions, l’une nommée « à l’asiatique », l’autre « à l’occidental ».

Infusion asiatique : Pour 7 gr dans 15 cl d’eau – Laissez infuser pendant 30 s dans une eau à 95 °C pour la première infusion, puis ajouter 30 à 45 secondes pour les infusions suivantes, vous pourrez faire 5 – 8 infusions successives.

Infusion occidentale : Pour 15 gr dans 50 cl d’eau – Laissez infuser pendant 1 min 30 s dans une eau à 95 °C, vous pourrez faire 3 – 4 infusions successives.

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