🎁 Frais de port gratuit à partir de 65€

jim's tea - enseigne
Boutique
Feng Huang Dan Cong - Thé du phœnix - boutique de thé - Jim's tea à andernos-les-bain
Feng Huang Dan Cong - Thé du phœnix (doseur) - boutique de thé - Jim's tea à andernos-les-bain

Feng Huang Dan Cong – Thé du phénix

À partir de 9.90€

Le Feng Huang Dan Cong (凤凰单丛), littéralement « thé des buissons uniques du Phoenix », est un wulong (oolong) d’exception originaire des monts Fenghuang, dans la province du Guangdong en Chine.

Issu de théiers cultivés en altitude, il développe une palette aromatique complexe et élégante, typique des Dan Cong :
notes boisées, fruits mûrs, miel et inflexions légèrement pyrogénées.

Sa fermentation intermédiaire (environ 50–60 %) lui confère une texture souple, ample et persistante.

UGS : Feng Huang Dan Cong - Thé du phœnix Catégories : , , , Étiquettes : , ,

  • Province : Guangdong

  • Région : Monts Fenghuang (Phoenix)

  • Type : Oolong (Wulong)

  • Altitude : zones montagneuses

  • Fermentation : moyenne (≈ 50–60 %)

Les Dan Cong sont réputés pour provenir de théiers sélectionnés individuellement, chaque lot exprimant un profil aromatique distinct.

Notes olfactives
Boisé, fruits mûrs, légère touche pyrogénée

Notes gustatives
Tanins souples, miel, fruits jaunes, boisé élégant

Note finale
Longue persistance, équilibre entre douceur et structure, finale chaleureuse

Comme les oolongs traditionnels :

  • ✔ Contient des polyphénols antioxydants

  • ✔ Peut accompagner la digestion

  • ✔ Apporte une stimulation douce (présence naturelle de théine)

  • ✔ Alternative équilibrée entre thé vert et thé noir

Infusion à l’occidentale

  • 4 g pour 50 cl

  • Eau à 90–95 °C

  • 2 à 4 minutes

  • 2 à 3 infusions possibles

Infusion à l’asiatique (gong fu cha)

  • 7 g pour 15–20 cl

  • Eau à 95 °C

  • 20–30 secondes pour la première infusion

  • Augmenter progressivement

  • 5 à 8 infusions possibles

Livraison rapide

Boutique sécurisée

Une sélection qui évolue

Service client

Nous répondons à vos questions les plus fréquentes

Quelle quantité de thé, quelle température et combien de temps d’infusion pour ce thé ?

Nous recommandons 2 à 3 g de thé (environ une cuillère à café rase) pour 250 ml d’eau. Utilise une eau à environ 90 °C pour un thé noir et 75–80 °C pour un thé vert, avec un temps d’infusion de 2 à 3 minutes, à ajuster selon l’intensité que tu aimes.

Comment conserver ce thé pour garder tous ses arômes?
Gardez votre thé dans sa boîte fermée, à l’abri de la lumière, de l’humidité et des odeurs fortes (cuisine, épices, café). Dans de bonnes conditions, il conserve ses qualités plusieurs mois, l’idéal étant de le consommer dans les 12 à 18 mois après ouverture pour profiter pleinement de ses arômes.
Ce thé est‑il biologique et contient‑il de la théine ?
Lorsque la mention « bio » apparaît sur la fiche produit, le thé est certifié issu de l’agriculture biologique par un organisme indépendant. La plupart de nos thés contiennent naturellement de la théine, sauf les infusions et rooibos indiqués comme « sans théine », qui peuvent être consommés le soir sans effet stimulant.
Quels sont les délais de livraison et les conditions de retour pour ce produit ?
Les commandes sont généralement préparées en 24–48 h ouvrées puis livrées sous quelques jours. En cas de problème sur votre commande, contactez‑nous rapidement après réception : même s’il s’agit d’un produit alimentaire, nous trouvons toujours une solution (remboursement, avoir ou renvoi) au cas par cas.