Description
Préparation du thé Matcha
Les feuilles de thé ont été réduites en poudre très fine, qu’il faudra battre à l’aide d’un fouet en bambou « Chasen » dans un bol adéquat.
Le matcha se boit, immédiatement après avoir été préparé, dans le but de ressentir toutes ses notes végétales.
Mettre 3 spatules de thé Matcha dans son bol.
Verser 9cl d’eau préalablement chauffé à 75°C.
Tenir fermement d’une main votre bol et fouetter énergiquement la préparation(en effectuant des 8) grâce au Chasen, jusqu’à obtention d’une belle mousse homogène.
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