Voyageur zesté

Très populaire en Orient, le yuzu est un agrume au parfum entre la mandarine et le citron pétillant. Originaire de l’est de l’Asie, Chine et Tibet, celui-ci a voyagé au-delà de ses frontières pour arriver au Japon sous la dynastie Tang. Nous pouvons désormais retrouver ce célèbre agrume dans la composition des soupes miso. Aujourd’hui, le Yuzu fait le bonheur de nos pâtissiers ainsi que celui des cuisiniers dans leur création. Un régal pour nos papilles.

NOTES OLFACTIVES │  Agrumes citronnés

NOTES GUSTATIVES │  Yuzu et citron

NOTE FINAL│  Yuzu et inflexion d’orange