Pu er shu sha 2011 – galette de 100 gr

34.00

Cultivé sur le terroir et district de Lin Cang qui se trouve dans la province du Yunnan. Il provient  de vieux théiers âgés de 50 à 80 ans, hauts arbres à grandes feuilles. Récolté en mars 2011 puis façonné pendant 90 jours, puis mis en galette. Parcelle sélectionnée pour son exposition géographique ; Elle produise un thé exceptionnel aux essences complexes et équilibrées. Ce Pu er peut encore vieillir : il gagnera en puissance et en richesse  aromatique.

NOTES OLFACTIVES │ Terreux, fruité, inflexions de champignons

NOTES GUSTATIVES │ Robuste, ample, canphrée

NOTES FINALES │ Fruits murs, épicées

UGS : Pu er shu sha 2011 - galette de 100 gr Catégories : , , ,

Description

Un grand cru dense, expressif et gourmand.

Audace et harmonie pour ce Pu er cuit de 2011

 

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Pour le Pu er sheng sha 2011 – galette de 100 g, nous vous conseillons 2 types d’infusions, l’une nommée « à l’asiatique », l’autre « à l’occidental ».

Infusion asiatique : Pour 7 gr dans 25 cl d’eau – Laissez infuser pendant 30 s dans une eau à 95 °C pour la première infusion, puis ajouter 30 à 45 secondes pour les infusions suivantes, vous pourrez faire 6 – 7 infusions successives.

Infusion occidentale : Pour 15 gr dans 50 cl d’eau – Laissez infuser pendant 1 min 30 dans une eau à 95 °C, vous pourrez faire 3 – 4 infusions successives.

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