Lu Shan Yun Wu – Thé des brumes

À partir de 17.00

Cultivé au nord de la province du Jiangxi, sur une parcelle du district de Lu An, du mont Lu Shan, à une altitude entre 600 à 800 mètres, dans un environnement très brumeux. Son bouquet frais et végétal vous envoûtera par son magnifique équilibre.

NOTES OLFACTIVES │Fraîche de végétaux, intonations mentholées.

NOTES GUSTATIVES │ Végétal, inflexions fleuries, pyrogénée.

NOTE FINAL│ Légumes verts, iodée.

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Description

Ces arômes rappels les légumes d’antan préparés par nos grands-parents.

 

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Pour le Lu Shan Yun Wu – Thé des brumes, nous vous conseillons 2 types d’infusions, l’une nommée « à l’asiatique », l’autre « à l’occidental ».

Infusion asiatique : Pour 7 gr dans 25 cl d’eau – Laissez infuser pendant 30 s dans une eau à 65 °C pour la première infusion, puis ajouter 30 à 45 secondes pour les infusions suivantes, vous pourrez faire 4 – 5 infusions successives.

Infusion occidentale : Pour 14 gr dans 50 cl d’eau – Laissez infuser pendant 2 min dans une eau à 95 °C, vous pourrez faire 2 – 3 infusions successives.

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